喷鼻港举办敬师日庆典 约1600名教员获嘉许

中新社河北承德9月25日电 题：“温饱薯”变“金疙瘩” 马铃薯产业年夜县深加工引客来　　作者 陈林 张桂芹 郭鹏　　金秋季节，河北省承德市围场满族蒙古族自治县的土豆迎来丰收。家住道坝子乡的张殿武，正忙着用新马铃薯淀粉为邻近村民建造粉条。　　地处内蒙古高原以及冀北山地过渡带的围场满族蒙古族自治县，是中国知名的土豆产业大县。2024年10月，张殿武等人因用传统纯手工“漏粉”工艺创下“最长的马铃薯粉条”吉尼斯世界记录而遭到外媒关注。-->　　“漏粉”，是当地人对于用传统手工工艺发明马铃薯粉条的简称，也是张殿武从小在父亲口授心授间，早已经把握的技能。作为市级非物资文明遗产代表性名目“张记纯手工粉条创造技能”传承人，58岁的他至今依然对于峙用传统手工技艺制作粉条。　　凌晨4点，张殿武和多少位老错误开始一天的忙碌。他先将马铃薯淀粉舀入年夜盆，倒温水稀释后再冲滚水，待淀粉成为糊状后又用木棍正在盆中反复揉搅。软硬适合后，下方有孔的葫芦瓢才正式退场，入手下手了关键的“漏粉”工序。只见左手握瓢的张殿武先将已熟的淀粉从盆中舀出，然后移至正烧着热水的年夜锅上方。随着他用右手一次次对于左手腕的拍打，一条条晶莹状的粉条从瓢中漏出，落入锅中……　　秋天新马铃薯收获后，当地庄家就开端新粉条的制作。张殿武说，过去因为马铃薯售价较低且运输不方便，附近村落民就将其制作成粉条售卖，但销售范畴很小。　　如今，这里良多年轻人正将马铃薯相干产物卖得更远，张殿武儿子张振便是其中之一。数年前，年夜学卒业后的张振去了外地任务，后在父亲劝说下回到乡村落守业。“父亲希望把这份手艺传承上来，我就返来了。”　　现在的张振早已经子承父业，并谋划了一家马铃薯粉条深加工企业。以及爷爷挑着粉条在附近村落落沿街叫卖、父辈骑自行车到县城卖粉条分比方，相熟收集销售的张振在家中颠末直播等形式，将企业生产的土豆产品卖向天下，甚至还吸引了国外客商慕名而来。看到网友喜欢传统技术发明的粉条，当初不肯意回籍村的张振说，他面前目今现今喜欢上了本人的“奇迹”。　　张振努力让马铃薯产物多元化，以满足更多消耗者需求。在传统粉条制作基础上，他还研发了分比方口胃的酸辣粉。　　“土豆正从过去农民用以餍饫的‘饥寒薯’，变身带动农民致富的‘金疙瘩’。”围场满族蒙古族自治县农业农村落局相干负责人默示，目前全县土豆种植面历年均稳定正在70万亩摆布，近年当地经过进程马铃薯深加工，开收回白酒、煎饼、月饼等一系列产物，让土豆身价倍增，全链条产值达35亿元群众币。　　张振制作粉条时，12岁的孩子每每一伴随在身边，这让他想起自己儿时下学回家后看到爷爷、父亲在家“漏粉”的情景。他说，希望孩子长年夜后，能够或者许通过进修迷信常识研收回更多马铃薯产物，销售到天下更远的处所去。(完) 【编纂:胡寒笑】

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